Uma cozinha autoral que une ingredientes do Maranhão à técnica contemporânea.
Buffet farto com pães artesanais, frutas regionais, ovos preparados na hora e tapiocas.
Menu degustação assinado pelo chef, à beira da piscina ou em ambiente privativo.
Coquetelaria com ingredientes locais — cajá, caju, capim-santo, jenipapo.
Mesas temáticas, harmonizações e jantares na duna ao pôr do sol.